 |
| 糕点是将谷物磨成粉，用水揉和后蒸出食物的统称。白糕、蒸糕、年糕、小蒸饺、花煎、糯米煎糕、汤圆等都属于糕点。糕点作为和韩国人民的生活共同发展起来的食物有着韩国固有的情绪和文化。而且味道、营养、质感和香味的结合也非常科学。糕点根据季节和区域不同，其味道、香味和色泽也多样，都是有益健康的自然食品。糕点的材料都是当季的自然食品，将米、坚果、水果和蔬菜相混合，使5大营养元素均匀的被吸收，药理作用较大。 |
 |
不仅如此，韩菓还会添加多种食用花和中药药材，艾蒿、桂皮、栀子、芝草、五味子等多种天然颜料和天然香辛料，使打糕的外表更加华丽。打糕与季节和地方色彩相融合，与近邻共享，相辅相成可以增进情感。
韩菓是指韩国传统的饼干，比起西洋的饼干制作方法更加多样。韩菓是方便保存的天然食品，绝对不会使用膨胀剂、保鲜剂等化学物品，对身体有着很好的作用。其原料以糯米为主，在营养层面上，这种植物性的天然材料非常的好，杏仁、覆盆子、松花粉等中药药材的使用，也可以将食物作为药来吃，有着预防疾病的效果。用于调节色泽和香味的材料也都是天然颜料和天然香辛料，通过主料和辅料的相辅相成可以均匀的吸收各种营养。 |
 |
由于在三国时期的古墓中出土过蒸笼，故推断为三国（高句丽，新罗，百济）鼎立之前就有了韩菓。
到了三国及统一的新罗时代以后，大面积农耕时代的展开使以米为主的谷物生产量大幅度增加，因此也出现了以其他谷物制作的食品。到了高丽时代发展的更快，不仅是在上流社会和节庆、祭祀中使用，也在民间广为流传。到了朝鲜时代，糕点已经成为各种婚礼、丧礼、祭礼等仪式中的必备食品，而且这种风俗作为传统习俗一直传到现在。 |
| |
糕点.韩菓介绍
