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人气料理课堂

① 將醃漬好的白菜洗淨後控干水分，撕成便於食用…

1.白菜泡菜去除馅之后，切成便于食用的大小。…

① 泡菜去除调料馅之后，用手挤压，去除泡菜汤，…

① 捞出泡菜块儿，稍稍洗一下后控干水分，切成1cm…

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酒的古代字为酉。酉字是从下面尖尖的容器中演变而来。酒在我们的过去称为“受佛”，朝鲜时代文献中记录为“水酉”，最后演变为酒。

酒是碳水化合物和微生物的分解作用产生酒精及其他多种成分的发酵饮料，是人类制造的饮料中比较悠久的。
浊酒和药酒的起源无法正确查找，但根据文献记载在三寒时代以前就有发现，经过长久岁月不断发展而成。高丽中期开始使用多种酿造方式，浊酒、药酒、烧酒等明确化，到了朝鲜时代各地区，各家庭，各季节，用途的不同酿造方法多种多样，主要可分为浊酒、药酒、烧酒、药用酒。我们民族从古代起就喜爱喝酒，经过悠久的历史创造出了独特的酒文化，我们的祖先们喝酒不用“喝”用“吃”来表示，酒不是单纯的嗜好性饮料，而将它作为一种食物。

资料来源：FoodTown