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    传统酒的介绍 传统酒的历史和特点
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    高句丽可称为发酵的国家，拥有着优秀的酿酒技术，已经掌握了用曲子酿酒的方法，并且这种造酒技术传到中国后酿造出了有名的曲阿酒，传承高句丽酿酒技术的乐浪酒酿酒法在新罗时代扎根。
    在日本被称为酒神的須須保利是百济人，将曲子和酿酒技术传到日本，从此日本出现了真正的酒。 统一新罗 根据《三国遗事》中记录“太宗五烈王一天需要3码米和10只野鸡作为食粮。到了统一新罗时代开发出了多种酿造粮食酒的方法，上流社会盛行饮用清酒。”
    粮食酒的酿造方法已经完善，整个高丽时期，清酒、浊酒、甜酒等酿造技术和种类多样，高丽时代是我国三大类酒-浊酒、药酒、烧酒的基本形态完成的时代。
    粮食酒的酿造方法已经完善，整个高丽时期，清酒、浊酒、甜酒等酿造技术和种类多样，高丽时代是我国三大类酒-浊酒、药酒、烧酒的基本形态完成的时代。的消费量也非常大。
    朝鲜时代有名的酒可达300多种，其中最有名的有白霞酒、三亥酒、梨花酒、清甘酒、浮蚁酒、香温酒、药山春、湖山春等。烧酒的消费量也非常大。
    药酒由于使用了曲子，其原料的皮质中含有的成分发出独特的果实香味，是碱性酒。传统药酒独特自然的酸味具有增加食欲的效果。
    首先下饭酒因为大部分情况下不会过量饮用，而被大家喜欢，在营养搭配均衡的家庭饮食中饮用下饭酒，感觉更好。只要不是过量饮用便可将它作为优秀的饮食文化之一。
    用好的曲子充分发酵的传统药酒，头痛醉酒的现象很少发生，特别是和白霞酒一样用生米发酵法酿造的酒更不会引起头痛。
    烧酒的度数非常高，朝鲜文宗驾崩时，端中为处理丧事身体变得虚弱，喝了烧酒之后有了力气的故事流传着，故当时将烧酒当药来使。
    资料来源：FoodTown