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葡萄
深紫色的葡萄皮中含有类黄铜，可以防止人体因过多摄取肉类，在血管内造成的脂肪沉积，持续摄取还可以预防心脏病。 |
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茄子
茄子的紫色素可以吸收脂肪，分解并排出血管内的垃圾，降低血液中的胆固醇。茄子可以加强肝功能，还有利尿的作用，在民间疗法中还用于止痛。 |
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洋梨干
用洋梨晒干而成的洋梨干含有丰富的食性纤维，对治疗便秘有很好的效果。和其他水果相比，洋梨干的含铁量更高，可以预防贫血。另外还有含有大量的枸橼酸和钙，有助于恢复疲劳及预防骨质疏松。 |
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扁豆
扁豆的主要成分是糖分和淀粉，不过维生素和蛋白质的含量也比较高，对消除体内毒素很有功效，并有助于恢复肝功能，解除疲劳。扁豆中丰富的碳水化合物可以促进新陈代谢。 |
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越桔
越桔中包含的抗酸化物质消除了引发衰老的氧化应激，抗衰老效果非常显著，帮助人体增加免疫力，改善血液循环，提高基础新陈代谢率，并能有效降低体内脂肪含量。此外，还可以缓解因血液循环障碍引起的手脚发麻现象。 |
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甜菜
甜菜根含有丰富的皂角苷和糖分，能消除浮肿，对各种皮肤病也非常有效。甜菜根中的铁可以净化血液，预防贫血。比起根，甜菜的叶子营养更丰富，并有缓解痛经的功效。 |
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红豆
红豆中的纤维质和皂角苷成分可以清洗肠胃，促进肠胃功能，治疗便秘。红豆有出色的利尿功效，对治疗浮肿很有帮助，同时富含帮助提高消化吸收率的各种维生素。此外，红豆还可以防止肥胖和高血压，对预防成人疾病也很有效。 |
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红菊苣
红菊苣中含有丰富的钙、磷、钠、钾，可以使血管保持健康，有出色的保健作用。其中带有苦味的物质起到了促进消化的作用，最好和肉类一起食用。 |
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紫色食品
紫色食品
